“La nostra è una cucina essenziale”
La cucina
La ricercatezza degli ingredienti, della loro stagionalità e dei metodi di lavorazione allo scopo di valorizzare ogni pietanza.
Non esistono ricette definitive: ogni preparazione combinata armonicamente è realizzata per esaltare l’ingrediente principale.
Oltre il piatto
Dentro ogni bottiglia di vino non c’è solo una bevanda, ci sono la cultura, la storia e la tradizione della sua terra. Nella nostra osteria, selezioniamo periodicamente quelle etichette che secondo noi vale la pena bere e raccontare.
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Un’osteria contemporanea nel centro di Prato
